モーニングメニュー
トマトレタスチーズ卵サンド、アップルティー。と、バナナヨーグルト。
洋茶は、アップルとローズヒップとレモングラスが好きです。
和茶は、緑茶と玄米茶。 そば茶もおいしぃ。
渋くならないように、やわらかい甘みを引き出すタイミングが肝心です。
ランチメニュー
ホームメードツナサラダ、巨峰。
本マグロのアラから作ったツナをマヨネーズとわさびで合えたものをセンターに、
チンした卵白で、白い花を咲かせたような盛り付けにしてみました。
bouRsin というフランスのガーリックチーズと、粗引き黒胡椒が味のアクセント。